ИНГРЕДИЕНТЫ
Свежий спелый инжир - 300 г
Груша - 450 г
Красное вино - 100 мл
Лимонный сок - 50 мл
Желирующий сахар - 375 г
Бадьян - 4 звездочки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вымыть инжир и груши, удалить сердцевины.
Нарезать фрукты кубиками, 1/3 от общей массы отложить.
2/3 измельченных фруктов переложить в сотейник, добавить вино, лимонный сок, сахар и бадьян, довести до кипения.
Варить приблизительно 5-7 минут.
В массу добавить оставшиеся фрукты и варить еще 2 минуты.
Джем перелить в стерилизованные стеклянные банки, закрутить крышки.
Банки перевернуть крышками вниз, д..
09.08.2019